FORMULASI  DAN KARAKTERISASI SABUN ANTISEPTIK PADAT BERBASIS MINYAK JELANTAH DIPERKAYA EKSTRAK ETANOL DAUN BIDARA CINA (Ziziphus jujuba) UNTUK PEMANFAATAN BERKELANJUTAN.

Zakiah  Thahir; Yuyun Sri Wahyuni; Hernawati Basir; Istianah Purnamasari; Adrival Darwin; Aisyah; Indah Lestari

doi:10.59060/aap2gh31

Penulis

Zakiah Thahir Universitas Muhammadiyah Makassar
Yuyun Sri Wahyuni Universitas Muhammadiyah Makassar
Hernawati Basir Universitas Muhammadiyah Makassar
Istianah Purnamasari Universitas Muhammadiyah Makassar
Adrival Darwin Akademi Farmasi Yamasi Makassar
Aisyah Akademi Farmasi Yamasi Makassar
Indah Lestari Akademi Farmasi Yamasi Makassar

DOI:

https://doi.org/10.59060/aap2gh31

Abstrak

Minyak jelantah merupakan limbah rumah tangga yang berpotensi mencemari lingkungan, sementara daun bidara cina (Ziziphus jujuba) dikenal memiliki ragam aktivitas biologi, termasuk antibakteri. Pemanfaatan kedua komponen ini dalam formulasi sabun antiseptik padat dapat memberikan nilai tambah dan solusi berkelanjutan. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan sediaan sabun antiseptik padat berbasis minyak jelantah dengan penambahan ekstrak etanol daun bidara cina yang memenuhi persyaratan mutu SNI, serta mengevaluasi karakteristik fisik, kimia, dan aktivitas antibakterinya. Metode: Minyak jelantah dimurnikan dengan arang sabut kelapa. Ekstrak etanol daun bidara cina ditambahkan ke dalam sabun pada konsentrasi 5% (F1) dan 10% (F2), dibandingkan dengan blanko (F0). Pengujian meliputi organoleptik (bentuk, warna, aroma), pH, tinggi busa, kadar air, asam lemak bebas, dan alkali bebas. Aktivitas antibakteri diuji terhadap Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, dan Propionibacterium acne. Hasil: Semua formula sabun menunjukkan karakteristik organoleptik yang baik (padat, aroma khas) dengan variasi warna sesuai konsentrasi ekstrak. Nilai pH (9.7-10.1) dan tinggi busa (59.67-75.33 mm) memenuhi SNI. Kadar air (8.3-9.31%) dan asam lemak bebas (2.0-2.3%) juga memenuhi standar. Namun, kadar alkali bebas Formula 2 (0.2%) melebihi batas SNI (<0.1%). Semua formula dengan ekstrak menunjukkan zona hambat terhadap ketiga bakteri uji, dan zona hambat meningkat seiring peningkatan konsentrasi ekstrak (terbesar pada 10%) sehingga dapat disimpulkan bahwa Sabun antiseptik padat berbasis minyak jelantah dan ekstrak etanol daun bidara cina berhasil diformulasikan dan memenuhi sebagian besar standar mutu SNI serta menunjukkan aktivitas antibakteri yang baik, meskipun Formula 2 memerlukan optimasi lebih lanjut terkait kadar alkali bebas.

Referensi

Badan Standarisasi Nasional. (2016). SNI.pdf. https://akses-sni.bsn.go.id/dokumen/2016/SNI 3532-2016/#p=4

Chastanti, I., Safitri, I., Harahap, D. A., Ritonga, M. K., Khairunnisah, K., & Rambe, K. (2022). Pembuatan Paper Soap Sebagai Sabun Cuci Tangan Yang Praktis Untuk Meningkatkan Pengetahuan Dan Keterampilan Siswa Pesantren Irsyadul Islamiah. RESWARA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 315–321.

Elaloui, M., Ennajah, A., Ghazghazi, H., Youssef, I. Ben, Othman, N. Ben, Hajlaoui, M. R., Khouja, A., & Laamouri, A. (2017). Quantification of total phenols, flavonoides and tannins from Ziziphus jujuba (mill.) and Ziziphus lotus (l.)(Desf). Leaf extracts and their effects on antioxidant and antibacterial activities. International Journal of Secondary Metabolite, 4(1), 18–26.

Hutauruk, H., Yamlean, P. V. Y., & Wiyono, W. (2020). Formulasi dan uji aktivitas sabun cair ekstrak etanol herba seledri (Apium graveolens L) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. Pharmacon, 9(1), 73–81.

Khoirunnisak, K., Ningrum, W. A., Wirasti, W., & Rahmatullah, S. (2020). Uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun bidara (Ziziphus mauritiana lamm) dalam formulasi sediaan sabun cair sebagai antiseptik terhadap bakteri Stapylococcus aureus ATCC 25923. Medical Sains: Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 5(1), 89–98.

Mulangsri, D. A. K., Safitri, E. I., Jayanthy, D. N., Anggraini, J., & Mustikaningsih, D. A. (2021). Profil Antibakteri dari Ekstrak Etanol 70% Daun Bidara Arab (Ziziphus spina-christi) terhadap Bakteri Propionibacterium acnes, Staphylococcus epdermidis dan Staphylococcus aureus. Pharmasipha, 5(1), 62–66.

Nurhayati, L. S., Yahdiyani, N., & Hidayatulloh, A. (2020). Perbandingan pengujian aktivitas antibakteri starter yogurt dengan metode difusi sumuran dan metode difusi cakram. Jurnal Teknologi Hasil Peternakan, 1(2), 41–46.

Nurrosyidah, I. H., Putri, E. N., Klau, I. C. S., Wulandari, I., & Ramadhan, A. (2023). Formulasi Deterjen Eco-Friendly Ekstrak Etanol Biji Buah Lerak (Sapindus rarak DC) Kombinasi Surfaktan Decyl Glucoside dan Lauryl Glucoside. Camellia: Clinical, Pharmaceutical, Analytical and Pharmacy Community Journal, 2(1), 84–91.

Rochmat, A., Nurhanifah, A. H., Parviana, Y., & Suaedah, S. (2018). Biolubrication synthesis made from used cooking oil and bayah natural zeolite catalyst. Jurnal Kimia Sains Dan Aplikasi, 21(3), 113–117.

SNI. (2016). Standar mutu sabun padat. Sni 3532:2016, 1–10.

Sujono, H., Rizal, S., Purbaya, S., & Jasmansyah, J. (2019). Antibacterial Activity of the Essential Oil from Betel leaf (Piper betle L.) against Streptococcus pyogenes and Staphylococcus aureus. Jurnal Kartika Kimia, 2(1), 30–36. https://doi.org/10.26874/jkk.v2i1.27

Sujono, S., Indratmi, D., & Kusuma, H. (2020). Pendampingan Proses Produksi Sabun Natural Mayangsari di Kelompok Bumdes Desa Pesanggrahan Kota Batu. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(3), 294–298.

Wahid, H., Sulaiman, A. W., Najamuddin, M., & Pratiwi, E. M. (2024). Formulasi Dan Uji Aktivitas Sediaan Paper Soap Sabun Cuci Tangan Ekstrak Etanol Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L.) Terhadap Staphylococcus Aureus. Empiris: Jurnal Sains, Teknologi Dan Kesehatan, 1(2), 78–87.

Badan Standarisasi Nasional (2016) ‘SNI.pdf’. Jakarta. Available at: https://akses-sni.bsn.go.id/dokumen/2016/SNI 3532-2016/#p=4.

Chastanti, I. et al. (2022) ‘Pembuatan Paper Soap Sebagai Sabun Cuci Tangan Yang Praktis Untuk Meningkatkan Pengetahuan Dan Keterampilan Siswa Pesantren Irsyadul Islamiah’, RESWARA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), pp. 315–321.

Elaloui, M. et al. (2017) ‘Quantification of total phenols, flavonoides and tannins from Ziziphus jujuba (mill.) and Ziziphus lotus (l.)(Desf). Leaf extracts and their effects on antioxidant and antibacterial activities’, International Journal of Secondary Metabolite, 4(1), pp. 18–26.

Hutauruk, H., Yamlean, P.V.Y. and Wiyono, W. (2020) ‘Formulasi dan uji aktivitas sabun cair ekstrak etanol herba seledri (Apium graveolens L) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus’, Pharmacon, 9(1), pp. 73–81.

Khoirunnisak, K. et al. (2020) ‘Uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun bidara (Ziziphus mauritiana lamm) dalam formulasi sediaan sabun cair sebagai antiseptik terhadap bakteri Stapylococcus aureus ATCC 25923’, Medical Sains: Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 5(1), pp. 89–98.

Mulangsri, D.A.K. et al. (2021) ‘Profil Antibakteri dari Ekstrak Etanol 70% Daun Bidara Arab (Ziziphus spina-christi) terhadap Bakteri Propionibacterium acnes, Staphylococcus epdermidis dan Staphylococcus aureus’, Pharmasipha, 5(1), pp. 62–66.

Nurhayati, L.S., Yahdiyani, N. and Hidayatulloh, A. (2020) ‘Perbandingan pengujian aktivitas antibakteri starter yogurt dengan metode difusi sumuran dan metode difusi cakram’, Jurnal Teknologi Hasil Peternakan, 1(2), pp. 41–46.

Nurrosyidah, I.H. et al. (2023) ‘Formulasi Deterjen Eco-Friendly Ekstrak Etanol Biji Buah Lerak (Sapindus rarak DC) Kombinasi Surfaktan Decyl Glucoside dan Lauryl Glucoside’, Camellia: Clinical, Pharmaceutical, Analytical and Pharmacy Community Journal, 2(1), pp. 84–91.

Rochmat, A. et al. (2018) ‘Biolubrication synthesis made from used cooking oil and bayah natural zeolite catalyst’, Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi, 21(3), pp. 113–117.

SNI (2016) ‘Standar mutu sabun padat’, Sni 3532:2016, pp. 1–10.

Sujono, H. et al. (2019) ‘Antibacterial Activity of the Essential Oil from Betel leaf (Piper betle L.) against Streptococcus pyogenes and Staphylococcus aureus’, Jurnal Kartika Kimia, 2(1), pp. 30–36. Available at: https://doi.org/10.26874/jkk.v2i1.27.

Sujono, S., Indratmi, D. and Kusuma, H. (2020) ‘Pendampingan Proses Produksi Sabun Natural Mayangsari di Kelompok Bumdes Desa Pesanggrahan Kota Batu’, PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 5(3), pp. 294–298.

Wahid, H. et al. (2024) ‘Formulasi Dan Uji Aktivitas Sediaan Paper Soap Sabun Cuci Tangan Ekstrak Etanol Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L.) Terhadap Staphylococcus Aureus’, Empiris: Jurnal Sains, Teknologi dan Kesehatan, 1(2), pp. 78–87.