UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI POLAR EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH MENGGUNAKAN METODE DPPH (1,1 Diphenyl-2-Picryl Hydrazil)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan pada ekstrak fraksi polar.. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan menggunakan pelarut methanol.kemudian difraksinasi dengan nilai rendemen 3,92 %. Uji fitokimia menunjukkan, pada fraksi polar mengandung senyawa fenol dan flavanoid. Uji aktivitas antioksidan menggunakan zat radikal DPPH, menunjukkan fraksi polar ekstrak kulit buah naga merah memiliki nilai IC₅₀ sebesar 46,363 µg/mL. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa aktivitas antioksidan fraksi polar ekstrak kulit buah naga merah sangat kuat (IC₅₀ < 50 µg/mL)